Meu paladar vai mudar depois da bariátrica?

Uma dúvida super frequente é sobre o paladar. Muitas pessoas ficam com receio de operar por medo de perder o paladar e o prazer de comer.

O paladar propriamente dito é um importante sentido no corpo humano que nos permite reconhecer os sabores, além de sentir a textura dos alimentos ingeridos. A língua é o principal órgão desse sentido e nos habilita a diferenciar entre os gostos doce, salgado, amargo, azedo e umami.

Pois bem, a verdade é que com a redução do estômago realizada por meio da cirurgia bariátrica, pode haver diminuição na produção de saliva, estando assim relacionado a mudanças de gostos e preferências individuais aos alimentos. Mas não na configuração do paladar. E isso não é, e não pode ser um medo, afinal os pacientes podem se tornar mais sensíveis ao sabor de doces ou gorduras, ou então pela mudança no hábito alimentar deixar de ter tanto apreço por esses alimentos e assim passando a comê-los menos.

A redução na ingesta específica de doces e gorduras em si não traz problemas, mas é essencial o acompanhamento constante e monitorização da sua oferta individual de proteínas, vitaminas e minerais pois esses sim em quantidade reduzida pode acarretar problemas nutricionais específicos.

Por isso, é importante tirar todas as suas dúvidas, medos e anseios na consulta além de seguir todas as orientações do seu médico de confiança no pós operatório.

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